|
Thierry Marx
|
|
|
| 店名 |
フレンチシェフThierry Marx（ティエリー・マルクス）氏のブーランジュリーで、日本にも出店している |
| 流通年度 |
2023 |
| 数 |
4 |
| 製造会社 |
--- |
| No. |
B41_052 |
| memo |
写真のマドレーヌのほかカヌレ、クロワッサン、バゲットがあり全4種 |
|
|
|
|
|
Carmin
|
|
|
| 店名 |
Carmin |
| 流通年度 |
2023 |
| 数 |
1 |
| 製造会社 |
Colas Clamery |
| No. |
B41_060 |
| memo |
|
|
|
|
|
|
Maison Vatelier
|
|
|
| 店名 |
Maison Vatelier
ノルマンディー地方の街ルーアンにあるパティスリーで1993年オープン |
| 流通年度 |
2021 |
| 数 |
8 |
| 製造会社 |
Prime |
| No. |
B41_001 |
| memo |
写真のほかティーポット、クロワッサン、プレート、ブリオッシュがあり全8種 |
|
|
|
|
|
|
| 店名 |
Maison Vatelier
ノルマンディー地方の街ルーアンにあるパティスリーで1993年オープン |
| 流通年度 |
2016 |
| 数 |
10 |
| 製造会社 |
Prime |
| No. |
B41_002 |
| memo |
ピエスモンテやケーキなどパステルカラーのお菓子全10種 |
|
|
|
|
|
Hugo et Victor
|
|
|
| 店名 |
Hugo et Victorは2010年にパリでオープンしたパティスリー |
| 流通年度 |
2019 |
| 数 |
4 |
| 製造会社 |
Alcara |
| No. |
B41_003 |
| memo |
お菓子全4種 |
|
|
|
|
|
Joël Noyerie
|
|
|
| 店名 |
Joël Noyerieはブルゴーニュ地方の街マコンのパティスリー |
| 流通年度 |
2019 |
| 数 |
1 |
| 製造会社 |
Prime |
| No. |
B41_004 |
| memo |
L’ideal maconnaisというメレンゲ、バタークリーム、アーモンドで作られたスペシャリテ |
|
|
|
|
|
Eva
|
|
|
| 店名 |
Evaはパリ14区にある1963年創業のブーランジュリー、パティスリー |
| 流通年度 |
2019 |
| 数 |
2 |
| 製造会社 |
Alcara |
| No. |
B41_005 |
| memo |
写真以外にディアマン・ノワールもあり全2種 |
|
|
|
|
|
Benoît Castel
|
|
2018
|
| 店名 |
Benoît
Castelは2012年にパリ20区にオープンしたブーランジュリー、パティスリー |
| 流通年度 |
2018 |
| 数 |
1 |
| 製造会社 |
Alcara |
| No. |
B41_006 |
| memo |
ビスケット形 |
|
|
|
|
|
Dupont avec un the
|
|
2016
|
| 店名 |
Dupontはノルマンディー地方の海辺の町、トゥルーヴィルにある1912年創業のパティスリー |
| 流通年度 |
2016 |
| 数 |
3 |
| 製造会社 |
Prime |
| No. |
B41_007 |
| memo |
マドレーヌ3種 |
 |
|
|
|
Carratie
|
|
2014
|
| 店名 |
Carratieは南西部の都市Beziers（ベジエ）にあるパティスリー |
| 流通年度 |
2014 |
| 数 |
6 |
| 製造会社 |
Alcara |
| No. |
B41_014 |
| memo |
お菓子全6種 |
 |
|
|
Gontran Cherrier
|
|
|
| 店名 |
Gontran
Cherrier（ゴントラン・シェリエ）はパリのモンマルトルに2010年にオープンしたブーランジュリーで、アジア・北米・中東にも出店している |
| 流通年度 |
2014 |
| 数 |
1 |
| 製造会社 |
--- |
| No. |
B41_051 |
| memo |
|
|
|
|
|
|
| 店名 |
Gontran
Cherrier（ゴントラン・シェリエ）はパリのモンマルトルに2010年にオープンしたブーランジュリーで、アジア・北米・中東にも出店している |
| 流通年度 |
2013 |
| 数 |
1 |
| 製造会社 |
--- |
| No. |
B41_050 |
| memo |
|
|
|
|
|
Cart Marletti
|
|
|
| 店名 |
Cart
Marletti（カールマルレッティ）はパリのカルチェラタンに2007年にオープンしたパティスリー |
| 流通年度 |
2013 |
| 数 |
1 |
| 製造会社 |
--- |
| No. |
B41_048 |
| memo |
ショッパー |
 |
|
|
Dominique Saibron
|
|
|
| 店名 |
Dominique
Saibron（ドミニク・サブロン）はパリの14区にあるブーランジュリー。2008～15年までは日本にも出店していた |
| 流通年度 |
2012 |
| 数 |
6 |
| 製造会社 |
Prime |
| No. |
B41_049 |
| memo |
幸運のクローバーのほか、太陽、鳩、ハート、王冠、月の全6種 |
|
|
|
|
Maître Pâtigoustier
|
 |
| 店名 |
Maître Pâtigoustierは北フランス出身のパティシエ数人によって作られた同業者組合 |
| 流通年度 |
--- |
| 数 |
1 |
| 製造会社 |
--- |
| No. |
B41_009 |
| memo |
袋に入ったガレット・デ・ロワ |
|
|
|
|
|
Pains et Saveurs
|
 |
| 店名 |
Pains et Saveurs |
| 流通年度 |
--- |
| 数 |
1 |
| 製造会社 |
--- |
| No. |
B41_010 |
| memo |
袋に入ったガレット・デ・ロワ |
|
|
|
|
|
Mademoiselle Colette
|
 |
| 店名 |
Mademoiselle Coletteはカリフォルニアのペストリー |
| 流通年度 |
--- |
| 数 |
1 |
| 製造会社 |
--- |
| No. |
B41_011 |
| memo |
マカロン形 |
|
|
|
|
|
Le Petit Duc
|
 |
| 店名 |
Le Petit Ducはパリ郊外のSaint-Maur-des-Fossésにあるパティスリー |
| 流通年度 |
--- |
| 数 |
1 |
| 製造会社 |
--- |
| No. |
B41_012 |
| memo |
お皿に乗ったケーキ |
|
|
|
|
|
Leymarie |
|
2011
|
| 店名 |
Leymarieは北部の街VIARMESにあるブーランジュリー |
| 流通年度 |
2011 |
| 数 |
7 |
| 製造会社 |
Prime |
| No. |
B41_015 |
| memo |
スペシャリテ全7種
・Pièce Montée
・L'Amaryllis(Macaron Framboise)
・Religieuse
・Le Trésor
・Eclair chocolat
・Boîte Macarons
・Millefeuille |
 |
|
|
Au Petit Duc
|
|
2010
|
| 店名 |
Au Petit Ducはオルレアンのブーランジュリー |
| 流通年度 |
2010 |
| 数 |
7 |
| 製造会社 |
--- |
| No. |
B41_013 |
| memo |
マカロン形ペンダントトップ全7色 |
  |
|
|
Gilg |
|
2010
|
| 店名 |
Gilgはアルザス地方にあるパティスリー、ショコラトゥリー |
| 流通年度 |
2010 |
| 数 |
6 |
| 製造会社 |
--- |
| No. |
B41_016 |
| memo |
いろいろなマカロン全7種 |
   |
|
|
Tresse dorée
|
|
2010
|
| 店名 |
Tresse dorée
は数店舗を展開するブーランジュリー、パティスリー |
| 流通年度 |
2010 |
| 数 |
12 |
| 製造会社 |
--- |
| No. |
B41_017 |
| memo |
全12種 |
 |
|
|
Thiebaut |
|
2009
|
| 店名 |
Thiebaut
はナンシーにあるパティスリー |
| 流通年度 |
2009 |
| 数 |
7 |
| 製造会社 |
Nex |
| No. |
B41_029 |
| memo |
マカロン全7種 |
|
|
|
|
Desgranges
|
|
2008
|
| 店名 |
Desgrangesは、パリに数店舗を持つパティスリー＆ブーランジュリー |
| 流通年度 |
2008 |
| 数 |
1 |
| 製造会社 |
Alcara-Epifoile |
| No. |
B41_025 |
| memo |
袋に入ったガレット・デ・ロワ |
|
|
|
|
|
Baron |
|
2008
|
| 店名 |
Baronはオビニー・シュル・ネールにあるパティスリー |
| 流通年度 |
2008 |
| 数 |
3 |
| 製造会社 |
--- |
| No. |
B41_019 |
| memo |
街や通りの名が入ったプレート全3種 |
 |
|
|
Vauvert et Alexandre |
|
2008
|
| 店名 |
ヴォヴェール・エ・アレキサンドルは、4号線南の終点ポルト・ドルレアン（14区）にあるパティスリー |
| 流通年度 |
2008 |
| 数 |
1 |
| 製造会社 |
Prime |
| No. |
B41_031 |
| memo |
スープ缶を模った半立体型（裏は平ら） |
|
|
|
|
Le Chalet |
|
2009
|
| 店名 |
Le Chalet |
| 流通年度 |
2009 |
| 数 |
2 |
| 製造会社 |
Alcara |
| No. |
B41_059 |
| memo |
もう1種は薄型の家 |
|
|
|
|
Gaufillier
|
|
2008
|
| 店名 |
Gaifillier |
| 流通年度 |
2008 |
| 数 |
12 |
| 製造会社 |
Alcara |
| No. |
B41_018 |
| memo |
全7色
裏側にERIC
GAUFILLIERとプリントされている |
  |
|
|
Lenour |
|
2008
|
| 店名 |
Lenour |
| 流通年度 |
2008 |
| 数 |
8 |
| 製造会社 |
Prime |
| No. |
B41_020 |
| memo |
マカロン全8色 |
  |
|
|
Fresson |
|
2008
|
| 店名 |
フレッソンは、フランス東部に2店舗を構えるパティスリー |
| 流通年度 |
2008 |
| 数 |
9 |
| 製造会社 |
Nex |
| No. |
B41_021 |
| memo |
マカロン全9色
ひとつひとつ高さや大きさが異なる
フランク･フレッソン氏は、M.O.F.（フランス国家最高職人）の資格を持つ
側面に焼成時の穴あり |
  |
|
|
La muscadette |
|
2008
|
| 店名 |
La
muscadetteは2006年、パリ12区にオープンしたパティスリー |
| 流通年度 |
2008 |
| 数 |
3 |
| 製造会社 |
Alcara |
| No. |
B41_022 |
| memo |
マカロン全3色
Sébastien
Dégardinはシェフの名前 |
 |
|
|
Cappa |
|
2008
|
| 店名 |
Pâtisserie cappaは、ニースにあるショコラティエ、パティスリー |
| 流通年度 |
2008 |
| 数 |
3 |
| 製造会社 |
Alcara |
| No. |
B41_023 |
| memo |
マカロン全3色
Serge
Serainはシェフの名前 |
|
|
|
|
Saveurs & Traditions |
|
2008
|
| 店名 |
Saveurs
& Traditionsは、フランス国内に3店舗を持つショコラティエ、パティスリー |
| 流通年度 |
2008 |
| 数 |
3 |
| 製造会社 |
Alcara |
| No. |
B41_024 |
| memo |
マカロン全3色 |
|
|
|
|
Desert |
|
2008
|
| 店名 |
Desert |
| 流通年度 |
2008 |
| 数 |
9 |
| 製造会社 |
Arguydal |
| No. |
B41_030 |
| memo |
パズルタイプ |
  |
|
|
Fischer |
|
2008
|
| 店名 |
Fischerは1913年にルクセンブルグの小さな町ディーキルヒで創業し、多くの支店があるブーランジェリー |
| 流通年度 |
2008 |
| 数 |
6 |
| 製造会社 |
Le
Moulin à Huile |
| No. |
B41_032 |
| memo |
12月6日の聖ニコラウスの日に食べる人形型パンを模っている
同店だけのオリジナルフェーヴか不明だが、公式HPで「コレクターのための限定ハンドペイントフェーヴ」との記述を確認 |
|
|
|
|
Lac
|
|
2008
|
| 店名 |
LACはボーリューに本店が、ニースに支店があるショコラティエ |
| 流通年度 |
2008 |
| 数 |
4 |
| 製造会社 |
Alcara |
| No. |
B41_045 |
| memo |
パッケージ全4種 |
|
|
|
|
|
2007
|
| 店名 |
LACはボーリューに本店が、ニースに支店があるショコラティエ |
| 流通年度 |
2007 |
| 数 |
5 |
| 製造会社 |
Alcara |
| No. |
B41_046 |
| memo |
マカロンタワーとタブレットチョコ全5種 |
|
|
|
|
|
Mounier
|
|
2007
|
| 店名 |
Mounierはノルマンディー地方の海辺の町、トゥルーヴィルにある1912年創業のパティスリー |
| 流通年度 |
2007 |
| 数 |
1 |
| 製造会社 |
Alcara |
| No. |
B41_008 |
| memo |
マドレーヌ形 |
|
|
|
|
|
Baron |
|
2007
|
| 店名 |
Baronは、ロワール地方のオービニー＝シュル＝ネールにあるパティスリー |
| 流通年度 |
2007 |
| 数 |
3 |
| 製造会社 |
--- |
| No. |
B41_055 |
| memo |
マカロン形全3色
・苺
・チョコレート
・ミント |
|
|
|
|
L’Étal de Dame Tartine |
|
|
| 店名 |
L’Étal de Dame Tartineはペリゴールのパティスリー |
| 流通年度 |
2007 |
| 数 |
4 |
| 製造会社 |
Mapas |
| No. |
B41_058 |
| memo |
ペリゴール産の本物のそら豆 |
|
|
|
|
Le Pain Au Narurel
|
|
|
| 店名 |
ル・パン・オ・ナチュレルはパリに数店舗を展開するBIOの先駆者
ミッシエル・モワザン氏のブーランジェリー
日本にも出店している |
| 流通年度 |
2007 |
| 数 |
1 |
| 製造会社 |
--- |
| No. |
B41_047 |
| memo |
|
|
|
|
|
|
Gelencser
|
|
2007
|
| 店名 |
Gelenserはフランス国内に3店舗を展開しているショコラティエ |
| 流通年度 |
2007 |
| 数 |
5 |
| 製造会社 |
Alcara |
| No. |
B41_026 |
| memo |
タブレットやパウダーなど全5種
・Tablette chocolat
・Coeur Vendéen
・Napolitain coffret
・Chocolat en poudre
・Pâte
à tartiner
|
 |
|
|
|
Saint Preux
|
|
2007
|
| 店名 |
サン・プルーは、ポールやラデュレと同じ親会社のチェーンのブーランジュリー |
| 流通年度 |
2007 |
| 数 |
4 |
| 製造会社 |
Alcara |
| No. |
B41_027 |
| memo |
お菓子全4種
・Bûche des bois
（ブッシュ・ド・ボワ）
・Chocolacté（ショコラ）
・Gâteau（ガトー）
・Tarte（タルト）
|
 |
 |
|
|
Rollet Pradier |
|
2007
|
| 店名 |
Rollet Pradierは1859年創業で、1999年にLadureeの元オーナーが引き継いだ7区のお店 |
| 流通年度 |
2007 |
| 数 |
4 |
| 製造会社 |
Alcara |
| No. |
B41_028 |
| memo |
上下でパズルになっている |
 |
|
|
Pradelles |
|
2007
|
| 店名 |
プラデルは、リヨンに店舗を持つブーランジュリー |
| 流通年度 |
2007 |
| 数 |
3 |
| 製造会社 |
Alcara |
| No. |
B41_033 |
| memo |
プレート全3種（写真のほか、円形と楕円形） |
|
|
|
|
Le Daniel |
|
|
| 店名 |
Le Daniel（ル・ダニエル）は、レンヌにあるパティスリー |
| 流通年度 |
2006 |
| 数 |
3 |
| 製造会社 |
Alcara |
| No. |
B41_053 |
| memo |
マカロン形全5色 |
|
|
|
|
Les gourmandises du moulin |
|
2006
|
| 店名 |
Les gourmandises du
moulinは、コートダジュールの町ムージャンにあるAlain
Llorcaによるパティスリー |
| 流通年度 |
2006 |
| 数 |
5 |
| 製造会社 |
Alcara |
| No. |
B41_034 |
| memo |
プリントされているのは、Llorcaの頭文字のLL |
 |
|
|
Au Levain du Marais |
|
2006
|
| 店名 |
オ・ルヴァン・デュ・マレはマレ地区にあるブーランジュリーで、天然酵母を使った美味しいパン屋さんとして有名 |
| 流通年度 |
2006 |
| 数 |
1 |
| 製造会社 |
Le
Mourin à Huile |
| No. |
B41_035 |
| memo |
|
|
|
|
|
Julien |
|
2006
|
| 店名 |
ジュリアンは、バゲットコンクールで「パリで最もすばらしいバゲット」に選ばれたことで有名なブーランジュリー |
| 流通年度 |
2006 |
| 数 |
1 |
| 製造会社 |
Le
Mourin à Huile |
| No. |
B41_036 |
| memo |
|
|
|
|
|
2002
|
| 店名 |
ジュリアンは、バゲットコンクールで「パリで最もすばらしいバゲット」に選ばれたことで有名なブーランジュリー |
| 流通年度 |
2002 |
| 数 |
1 |
| 製造会社 |
Arguydal |
| No. |
B41_038 |
| memo |
|
|
|
|
|
Nivon |
|
2005
|
| 店名 |
Nivonは、ヴァランスにあるパティスリー |
| 流通年度 |
2005 |
| 数 |
2 |
| 製造会社 |
Alcara |
| No. |
B41_054 |
| memo |
Suisseを模っている
もう1種はCouronne |
|
|
|
|
Alain Mounier |
|
2005
|
| 店名 |
ムニエはサンペレーにあるパティスリー |
| 流通年度 |
2005 |
| 数 |
1 |
| 製造会社 |
Alcara |
| No. |
B41_037 |
| memo |
copeauxはクルクル巻かれたビスキュイで、ムニエのスペシャリテ |
  |
|
|
Georges Fuzet |
|
2004
|
| 店名 |
GEORGES FUZETはオーヴェルヌ地方の町、ブリウドのブーランジュリー |
| 流通年度 |
2004 |
| 数 |
1 |
| 製造会社 |
Prime |
| No. |
B41_061 |
| memo |
裏側に"MAITRE
ARTISAN BOULANGER GEORGES FUZET BRIOUDE "と文字が入っている
MAITRE ARTISAN
BOULANGER は
熟練したパン職人という意味 |
|
|
|
|
La Talemelerie |
|
2004
|
| 店名 |
ラ・タルムルリーは、グルノーブルに4店舗、シャンベリーに2店舗を持つチェーンのブーランジュリー |
| 流通年度 |
2004 |
| 数 |
5 |
| 製造会社 |
Le
Moulin à Huile |
| No. |
B41_040 |
| memo |
・Logo bleu （ロゴ・ブルー）
・Logo rose（ロゴ・ローズ）
・Logo vert（ロゴ・グリーン）
・Logo miel（ロゴ・ハチミツ色）
|
|
|
|
|
Douarnenez |
|
2002
|
| 店名 |
Douarnenez（1860年創業） |
| 流通年度 |
2002 |
| 数 |
5 |
| 製造会社 |
Prime |
| No. |
B41_041 |
| memo |
パズルタイプで、クイニーアマンを模っている |
|
|
|
|
Terroir du cantal |
|
2002
|
| 店名 |
オーリヤック地方にあるTerroir
du cantal というレストラン？ |
| 流通年度 |
2002 |
| 数 |
3 |
| 製造会社 |
Arguydal |
| No. |
B41_042 |
| memo |
復活祭の食物をあらわしたシリーズ
・LES TRIPOUX(トリプー※仔牛もしくは羊の胃袋に臓物や野菜を詰めて長時間煮込んだもの)
・TARTE A LA TOME(ヴォリューム・パイ)
・CANTAL A.O.C(カンタルチーズ※A.O.Cを取得しているハードチーズ) |
|
|
|
|
Le gourmet d'enghien |
|
|
| 店名 |
Le gourmet d'enghien |
| 流通年度 |
2002 |
| 数 |
1 |
| 製造会社 |
Prime |
| No. |
B41_057 |
| memo |
|
|
|
|
|
La chocolatière |
|
2000
|
| 店名 |
ラ･ショコラティエールは、ルーアンにあるショコラティエ |
| 流通年度 |
2000 |
| 数 |
1 |
| 製造会社 |
--- |
| No. |
B41_043 |
| memo |
表面にプリントされたLes Paillardisesとは、プラリネとヌガーをチョコレートでコーティングしたルーアン名物のお菓子のこと
大時計通りが描かれていて、金色で囲まれているのが大時計 |
|
|
|
|
Sauvegrain |
|
2000
|
| 店名 |
Sauvegrain |
| 流通年度 |
2000 |
| 数 |
3 |
| 製造会社 |
Le Moulin à Huile |
| No. |
B41_044 |
| memo |
"GRAIN"と彫られており、
他に"SAU"と"VE"もある |
|
|
|
|
Maison Blanc |
|
1999
|
| 店名 |
メゾンブランは、ロンドンにも多数出店しているフランス系のパティスリー |
| 流通年度 |
1999 |
| 数 |
3 |
| 製造会社 |
Alcara |
| No. |
B41_039 |
| memo |
トラックのほか、店舗の外観とお菓子の全3種 |
|
|
|
|
Pâtisseries en sère |
|
|
| 店名 |
Pâtisseries en Isère |
| 流通年度 |
1999 |
| 数 |
5 |
| 製造会社 |
Prime |
| No. |
B41_045 |
| memo |
そら豆のコックさん全5色 |
|
|
|
